お茶は酸化したり、湿気を吸ったり、他の物の臭いを吸着しやすい食品です。

• お茶は酸素・湿気・温度・光（紫外線）に弱いので、密閉して冷暗所に保管しましょう。
• 冷蔵庫に保管する場合は、別のポリ袋などに二重にして入れ、臭いが移らないようにしましょう。
  なお、冷蔵庫から出してすぐに袋を開けると、外気との温度差で袋の内側や、お茶の表面に露がついて湿気るので、しばらく開封せず常温に戻してから開けてください。
• お茶を購入する時は、10日～14日位で使い切れるよう、なるべく小分けした単位（100ｇ位）で買い、直接缶に開けて食卓におきましょう。