北陸の冬らしくなってきました。

1~2日前から冷え込みが厳しくなり、時折、ちらほらと雪が舞ったりしていたのですが、
今朝は、屋根に少し雪がたまり、車のフロントガラスにも雪がありました。
でも、それほどの冷え込みはなく、水分を多く含んだ雪なので、雨が降り出すとすぐに
溶けてしまいました。

冬景色-1

店の中庭にも雪がありますが、地面が見える程度です。
これから、いよいよ冬本番となるのでしょう。冬景色-2

とは言うものの、もう一月も半ばです。春はもう、すぐに来てしまいます。
それまで、しばらくは冬景色を楽しむことにします。

今年最初の焙じ作業、芳ばしい棒ほうじ茶ができました。

今日は朝から今年になって最初の焙じ作業を行いました。
「白山のかおり」と「千代のかおり」の2種類です。

焙じ機  焙じたて  篩にかける

焙じ機からでてきた熱いお茶を、手早く広げて粗熱をとり、篩にかけて粉を
取り除きます。作業中の香りと煙に包まれて私も家の中も、ほうじ茶の臭いが、
しみついてしまいます。

午後からは、このほうじ茶を袋詰めしました。

袋詰め     袋詰め-2

私の店では、すべて手作業で袋詰めして、お茶の味と香りを損ねないように
真空処理をしています。地道な作業ですが、当店のお茶を好んで飲んで
くださるお客様のために、少しでも鮮度の良いお茶を提供するためです。

茶箱

この茶箱は焙じたお茶を一時的に入れているものです。私が嫁ぐ以前から
使っているので、かれこれ40年以上経っているでしょうか・・・
作業に使っている箕も修繕をしながら、数十年使い続けています。

これからも、美味しいお茶を皆様にお届けできるように、コツコツがんばります
ので、どうかよろしくお願い致します。

明けましておめでとうございます。

皆様、明けましておめでとうございます。
今年のお正月は例年にない、穏やかなお天気で、とても北陸とは
思えない新年を迎えています。

元日には、主人と二人で町内にある神社と、氏神様である松任金剣宮へ
初詣に行って来ました。

初詣-1    初詣-2

今年は私の干支です。人生の節目の年となります。私に与えられた余生は
どれだけなのかわかりませんが、仕事に趣味に、昨年以上に頑張って楽しみ
たいと思います。もちろん、健康面も自己管理をしっかりして、家族に迷惑を
かけないように心掛けたいとおもいます。

なお、仕事の方は、今日から初売りです。
ご来店を心よりお待ちしております。

初売り

また、ブログも頑張っていきますので、よろしくお願いします。

もうすぐお正月です。

今年も残すところあと5日となりました。
いつものことながら、年末というだけでなんとなく慌ただしい思いです。
23日、最後の定休日に、奮起して私なりの大掃除を完了しました。
台所の換気扇に始まり、トイレ、お風呂、玄関、窓ふき、神棚など、
普段、目や手の届かない所を中心に頑張りました。もちろん、主人にも
手伝ってもらいました。久々に心までスッキリした感じです。

さて、店の方はというと、大掃除はさておき、そろそろお正月飾りの準備に
取りかからねばと、例年通り自分で作ってみました。

正月飾り-2      正月飾り-1

毎年作り変えるので、その都度微妙に出来が違うんですが、まあ、そこが手作りの
良いところとしておきましょう。
その他、店内に繭玉を吊り下げたりして、なんとか新年を迎える飾り付けができた
かとおもいます。

繭玉飾り     繭玉店内

当店では、お年賀用の贈り物もいろいろ準備しています。是非一度、店に
足を運んでみてください。心よりお待ちしております。

お年賀         お年賀ウインドウ

今年一年、本当に有難うございました。来年は私の干支「さる」年です。
赤いちゃんちゃんこを着るべき節目の年なのです。ですから、来年は
これまで以上に健康に気を配り、仕事も趣味も頑張っていこうと思います。
また、このブログも何とか自分なりに楽しく続けていきたいと思っています。

来年もよろしくお願い致します。
皆様、良いお年をお迎えください。

久しぶりのデコレーションケーキです。

息子の誕生日には、ちょっと早いけれど、クリスマスも近づいて来るので、
両方兼ねてデコレーションケーキを注文しました。

ケーキ-1

久しぶりのデコレーションに家族一同、感激です。
イチゴだけのケーキとは違い、いろんなフルーツがいっぱいあって、豪華でしょ?
早速、切って取り分けました。

ケーキ-2

できたてなので、スポンジはふわふわで、生クリームは甘すぎず、フルーツの
甘さと酸味が絶妙にマッチして、とても美味しかったです。
次は何時、食べられるかな~?