6月に入りかねてより計画していた作業場の改築工事が始まりました。

2階建ての作業場の老朽化と使用していない台所、お風呂、トイレの撤去です。

今までは作業場が奥の方にあって不便でしたが工事後は店舗から直ぐになるので
仕事がしやすくなる予定です。

　　

一番大切な機械にカバーをかけて移動させなくてはいけません。
とても重いのでこれが一番の難関です。

解体が始まるとあれよあれよという間に丸裸になってしまいました。
流石プロですね。段取りよく解体作業が進んでいます。

　

中庭ともお別れです。

これを機に不用品もたくさん処分しました。

壊してしまえば後は新しい作業場を建てるだけなのでとても楽しみです。

今後も美味しい加賀棒茶をお届けするために新しい作業場で焙じ作業に
頑張りたいと思います。