赤紫蘇ジュースも作りました。

この前、らっきょう・梅シロップを作ったと報告しましたが
今度は赤紫蘇でジュースを作りました。

赤紫蘇ジュース

赤紫蘇2把分位でこれだけ出来ました。薄めて飲むのでこれだけあれば
ひと夏充分な量です。私は炭酸で割って飲むのが好きです。
色もとても綺麗なので子供も喜びますよ。
そして何より身体に良いですね。

先日作った梅シロップも取り出した実から種を取り除き実だけでジャムを
作りました。

梅シロップジャム

ジャムはパンにぬったりヨーグルトに混ぜたりしています。
種の周りに果肉が沢山残っているので梅ジュースを飲むときに2~3個入れて
最後にしゃぶっています。

紫蘇も梅も、この暑い夏を乗り切るための疲労回復に欠かせません!
主人と2人で毎日飲んでいます。

疲労回復と言えば、冷蔵庫内にあった生のニンニクを刻んでオリーブオイルに
漬けました。
こうしておけばニンニクも傷まないし、肉を焼いたり炒め物する時に
とても便利ですよ。

ニンニクオイル

とにかく今年は猛暑日が続いています。
いろいろ工夫して夏バテ防止に頑張りましょう。

もちろん冷茶を飲んで水分補給も怠りません!