朝一で「白山のかおり」焙じました。

今日は朝から青空の見える気持ちの良い日です。

県外のお客様からのご注文もあり、店の加賀棒ほうじ茶「白山のかおり」を
焙じました。

ほうじ茶原料

上の写真のような原料となる緑茶の棒を自家焙煎します。

焙煎機

煙が出ているのがわかるでしょうか?お茶の色や香り、煙の上がり方など
自分の目で確認しながら焙じあげていきます。

できたてほうじ茶

焙じあがったお茶は一気に広げて冷まします。この後、一度篩にかけて
細かい粉を除去します。この粉をティーバッグにした、お徳用の商品も
販売していますよ。

午後から真空袋詰めして、さっそく県外のお客様に発送しました。
わざわざ遠方からのご注文、ありがとうございました。
今後もよろしくお願いします。